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東浦町 御節 おせち オードブル 年内 31日まで!!
 店内もクリスマスの装飾でちょっぴりにぎやかく なりまして 食欲全開で困った季節でございます。

(おかんがつくりました)

今月初めに新米になりまして 志茂川では広島産の牡蠣が 解禁でございます。

御節は 東浦町緒川のプランドルさんにて!一風かわった おせち!おすすめ!!

志茂川でも昔はこさえておりました・・・ 一週間前から たんたんと仕込みが始まり
 大変でした・・・


 
 ここ最近ではコンビニまでがおせちの予約のチラシ・・・
ネットでも無料御届の広告・・・ 

 トラブルも多いようで・・・


そんななか志茂川では おせち重では なく オードブルで年越しをお手伝い!!

色わる〜ございますが オードブル 3150円から8400円 
 大皿で揚げ物パーテー&グリル中心や明太クリームスパなどなど

12/25日までの予約で /31日 御昼から17時までの納品に限りますが
家族で囲んで ダウンタウンでも見ながら・・・あッ!!
ことしは 地球防衛軍 てなテーマらしい・・・ 面白そう!!!

 奥様のお料理に少しお手伝い!! 是非ご相談ください!!








さて ご予約始まってます
 今年はお手製シフォン!! 大量に形を買ってきました!!
ぷ ぷ プレゼントしちゃう!

 22.23.24です 昨年は24日のみでしたが 平日ともあり 今年は三日間でおとどけ??
(24日の夕方納品はブッキングしまくりですので 取りに来ていただくのがベスト!)

シフォンはスペシャルオードブルで14日までの予約に限ります。

 ローストチキンオンリーもOKです

 ご相談ください!!

サイドオードブル!!

チキン2本追加バージョン

他 海老フライを添えたりのオプションも!!

 志茂川では家族がテーマです。 よろしくお願いいたします。

    店主。

 
author:志茂川 店主, category:クリスマス! イブ!!, 18:38
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クリスマス特別なオードブル 6800円とスペシャルな10500円 東浦町
 夕方ランニングはじめました!

さて すこし前に 東浦町緒川のある 平林テントシートさんに
 オリジナル登りをお願いしました!!
早々にできあがってきました!!

じぇじぇじぇ〜ん  緑と白 どちらもGOOD!!×3 でございます。

私個人では緑色のパターン!! 
素敵な女性がデザインしてくれました!!

 是非皆さんも 相談してみては?
近いうちにバーナーもこさえます!! 

http://www.e-sheet.co.jp/

そして 今年は 22.23.24で 特別なオードブルをおとどけ?いたします!!

 そして 今年はさらに 特別オードブルを
12/14日までに ご予約いただけましたら な・な・なんと
 シフォンケーキがつくそうです!!!
 
ロースとチキンの数を変えることもOK!!
 一本680円で もご提供できます!!

志茂川のオードブルも受け付けております!!
3150円〜「こちらはケーキはつきません」



さ〜 旦那さま ただいま〜〜で こんなんもってかえったら 怒られるか 喜ばれます!!
是非 今年は志茂川の特別なオードブルで イブをむかえませんか?

 献立の方も だいたいきまってきました!!

ボ~ん  でいきます 骨っこまつり!!!!


 それでは ご予約おまちしております。
author:志茂川 店主, category:クリスマス! イブ!!, 12:03
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クリスマス 最終章        志茂川家   パパサンタ!
 どうも〜てんてこ舞い な 週も あと少し!! 

 私自身 この家業育ちなので。 家族でクリスマスってのは記憶にない・・・

そして 私たちも忙しい時期になる・・・

でも 子供達には 人並みにクリスマスっちゅうもんをしてあげたい!! おやごころ・・・?

 小2なる 長男坊も サンタさんを信じてる・・・   そして 家族で 夢を・・・・・・

かわいいもんで クリスマスに近づくと 星空むかって 大声で ほしいものを 叫んでおられる・・・


 なににしようか わくつておられます。。。  かわいいもんです

そんな姿を見ていると 夢を壊さずにしてあげたい・・・と 思うわけで・・・

  でも  小さなころは ビニール人形で めっちゃ喜んでくれたのに・・・ 年を重ねるごとに・・・
高額な物にかわっていった・・・  ま〜 5.000円ぐらいなら!!  と思ってきましたが
 去年は 10.0・・・近くのもに・・・  ま〜〜〜  がんばりましたよ  親は・・


 ・・で 今年は チビたちも 気合がちがいます!! 勉強机に メモ書きが・・・

Wii U がほしいです!!  カセットがないと遊べないので カセットもください まってるよ!!



 ・・・・だって・・・・



   この品 調べると  ナンやかんやで 3〜4万円ぐらい!!  するやんけ〜〜〜〜〜涙ww・・


 夫婦二人で 説得します !!

  ・・・っていっても 信じさせて きたので・・・ 

 だんだん 説教ぽく・・・

  身勝手な親の説明・・・    号泣・・・・・・




  さて 長女は 目覚まし時計!!   かわいいもんで!

朝も弱く・・・まったく起きてきません・・・


  ジャスコで 音の大きい物をチョイス!!   ベルです  りりりりっりりりりりりr〜んでございます

これなら 寝坊も改善!!


  25日早朝  ツリーにプレゼント!!!を 仕込みます・・・

 長男坊   早ツ!!!!   レゴブロック!! 微妙な表情・・・

 長女!!  目覚まし!!  わ〜〜〜  喜んでる様子・・・

 ほんでもって 早々 ためしで 鳴らしてみます  りりりりりりりりりr〜〜

私たち夫婦は 音 大きくていいね〜〜〜 これなら!!! ん


 長女: こんなんじゃおきれん・・・・


     え!!ッ!!!!  〜〜〜〜〜〜



 ・・・で 翌日の朝  予言どうり・・・  頭上に設置しためざまし 鳴り響いております。
結構苦痛な音・・・


   寝ております・・・・ まったく  おきません・・・  しかもとなりで寝ている次男坊も・・・


 がっかり・・・


  続いて次男坊   ただいま ウルトラマン怪獣に はまっておりまして・・・・

分かりやすく プレゼントは カネゴンやバルタン星人  とくにお気に入りの ゴモラ!!!

  かわいいくハイテンション うんこ ちんちんを連発しております・・・

かなり気にっております・・・

  こっちまで うれしくなります・・・



  ま〜 そんなこんなで 長男以外は 大成功!!


で  私自信もお仕事頑張ったし・・・ ここは 過去もまともに 私から何も買ってあげたことがないんで
ゲーム機は 買ってあげることにしました。

 でもWii  じゃないよ!!   


 ここまでくると来年が 怖いww


 チョッピリでしたが 家族でケーキを囲み クリスマスぽくできました!!


 私自身にも プレゼントしちゃおかな〜〜〜???


と わくついております。


  午後からお休み!

夜は忘年会!!

 あと 二日!!!

 明日も貸切の忘年会・還暦祝い が入ってますので・・・ 実質 夜の来店営業は これでおしまい。

そしてそして 30日 雨????? 



 やります 餅つき&BBQ!!  是非遊びに来て下さい!!
 
author:志茂川 店主, category:クリスマス! イブ!!, 12:26
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クリスマス ◆ [∋嵬仞
 
こうテまっせ〜〜〜

 サツマイモ〜〜〜〜〜  箱ごと!!    あま〜〜〜〜〜い。

 ここまでは 仕入れ

 ここから 志茂川農園

白菜 人参 大根 せろり  かも〜ん!

さに〜〜〜〜   &れたす

 白ねぎ!!!

 きゃべつ   ほうれんそう

 てか できが良すぎ!!!   買ってきたやつみたい!!

 志茂川農園!! 虫食いですが 太陽の味!



 で・・・   この三日間は 来店の営業が出来ないぐらい忙しく・・・   うつくしく?・・・

パイやいてみたり こがしてみたり・・・涙

けど 勤務で頑張るか方へ!!!
本日 献立

 おむっちょ!!

ここに プチな ミルフィーユ キュウイなソースつくるんよ・・・

 これは 日替り弁当の献立・・・この日は祝日ですので ややひかえめ 50まきまき・・・
腱鞘炎ですわ

 けど 二色のソースつくったので おもしろオムになったよ!!



本日の献立だね


 ホイでもって

 ぼけてるやん    デイケア な お弁当 クリスマス企画!!  
今日は 志茂川さんだよ〜〜〜〜 な 企画  うれしいでわありませんか
 おじ〜ちゃん おば〜ちゃんなので ひかえめ・・・  サツマイモ こさえるのたいへんだったっぺ〜

65食 こさえ 11時 少し早めの納品 難なくくりあ〜   ま〜 5時入りですから・・・

毎度でございま イベントになると志茂川を利用してくれます!! ありがたや〜〜〜


 さて 会議食の予約なども 同時に進めていきます

 ひろしま〜〜〜〜  牡蠣  まだ 小粒しかも 値が 通常の倍近く!!

 牛のスペアリブ


 お客様との 会合で とのこと  量は少しひかえめ  ですが 立派でございます。

 こちらは 汁物 などもお付して・・・

時間どうりにお渡しし お客様も大満足でした!!

 早起きは・・・・・・・!


 実は頭のなかは クラッシュしておりました・ 年に数回訪れるクラッシュ

毎年静かな年末だった・・・・     今年は 29日!!朝から晩まで クラッシュがつづきます

 自分にある目標をつけました!! それは ひ・み・つ!!



 そして 24名のブッフェなパーりー につづく・・・



author:志茂川 店主, category:クリスマス! イブ!!, 21:32
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12/23.24.25 クリスマス な 志茂川。   
 どうも 本日もいい天気 4時半起床!! 5時厨房・・・ 極寒の厨房から おおくりします。真っ暗で分かりません天気!!
で 今現在 20時45分  

   大好きなことを想像しつつ・・・ ノンストップ・・・  あっちゅうま・・・

 今年もはよから ツリーをだし 準備万端  志茂川のクリスマスオードブル 今現在 もうすでに歓送迎会ムードに・・・シフト
デパートよりも早い・・・

 ・・・で 今回企画 広告ポステイングも 藤江 生路が中心で 石浜は南が丘まで あまり時間がなく 配れきれず・・・    

 それでも 沢山のご予約をいただきまして うれしくテンパッタ 三日間・・・ 

 有難うございまして 写真を撮ってたので チョッピリ紹介 

2012 バ〜ジョン 
 お客様のプラスオーダーなどで 微妙に内容もかわってます・・・

    ・・・・間違い探しみたい・・・


一発目 3.000−  でも  すてき!!   Kさん  さんきゅ〜〜〜〜


 1本 プラスな オードブル 志茂川で いっちゃん でっかい お皿・・・ 大迫力でございます。

今回 お願いして こさえていただいた プランドルシェフによる テリーヌ !!
 ことしは ぐぐっと!! 雰囲気でまくり   一点一点楽しむ そんな 内容になってました!

 チキンオンリーな お客様も!!  


 チキンも大きい℃エす

・・・で 今年の 6.800円な バージョン!! 

  なんか 写真もきれいくない?ぼけてもうてる
 微妙にちがってるからね!

サイドオードブル になります。 ご家族が多いと プラスアルファでございます。

 いっぱいオードブル広告はいってた・・・・・   いちばんやな〜 しも




今回 一つこさえて パシャリ!!  

 スペシャルなお客様!! ここで 登場!! 10.500− バージョン 
知多牛上サーロイン !!
 おおエビなどなど いいんです この日ばかりは・・・

こちらも ご予算で ちょい足しバージョン  似てるけど・・・ちゃう。

 ご夫婦 で ご予約いただきまして・・・  ひかえめ・・・  わかる??かな??

 ちょっぴりセット!!  これもご予算で!!おてつだい!!

中ぐらいの エビフライをたしまして!!   取りに来てくれました!!  あ〜ざす!
正規の10500円バージョン プラス,奪櫂鸞し!!
 御礼のお電話いただきまして・・・ お次のお仕事いただきまして・・・ 感無量  なう。

 この大皿・・・
 新規のお客様は 
お〜〜〜〜〜〜〜〜^ 
 なにこれ〜〜〜〜〜〜

   ってなるわけで・・・


 50cmこえてますから・・・


6本バ〜ジョン

こちらもスペシャルな お客様!!!!
 
で・・・ 6.800円なオードブル・・・で


お二人バージョン・・・など

モモなしで!! てな オーダーも引き受けちゃったり!  えへツ!

わお〜〜〜  

 他にもスタンダードなオードブルや贅沢かにだらけな御寿司!!などなど!!

 
  縛ってやりまして・・・

 テンダーチキン  さいてやります・・・

 下味・・・ きつめ・・・・


  てな 感じで・・・・・・・・・ 時間におわれおわれ・・・・


 必ずスムーズにこなすため 段取りに段取りを考え 整理・・・
スムーズに お客様に 時間どうりお渡しできるよう 焼ける時間なども考え
一覧表をあちらこちらの壁に

どこでも確認できるようにして 当日を迎えましたが・・・

 23.25 は OKでしたが


 ピークでもある 24日 ・・・ 17時〜18時に集中している時間

 30分から45分 納品に遅れが出てしまいました お待たせしたお客様 申し訳ありませんでした

 ・・・が クリスマスのなのか・・・ みんさん 笑顔でお出迎えしてくれまして 涙ww・・・
 
笑顔で 助けていただきまして ぺっこりでございます。

 これでまた 来年にいかせそうです!?


 志茂川家のクリスマスは これからです!!!  チビたちと沢山お話して 明日に備えます・・・


 まだ このネタひっぱりますが・・・


 ごきげんよう!!













author:志茂川 店主, category:クリスマス! イブ!!, 20:19
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お知らせ!!  クリスマスオードブル!  スペシャル!
 昨日締め切りまして 徹夜でなんやかんや 計算しておりまして・・・
モモ肉の仕入れだけでも 142本の注文になりました。

 で オードブルを彩る アクセサリーも 手づくりです。

 チキンを華やかにする リボン!!
 本数以上に仕込みます 

 他にも ツリーを PCイラストからコピーし ナミネート&カット! 爪楊枝をテープで!!
サンタさんも どうようです!!


 さて 気になる献立ですが。
チキンをはじめ 今年は プランドルシェフにもお手伝いいただき より一層華やかさ!豪華さが 増しました!!
  その お手伝いいただいた テリーヌ 二種のうち一種は うなぎ・ほうれん草 創作で見た目も素敵でした!
 志茂川からは?
黒胡椒ローストビーフ 和のソース  黒豚チーズ入りソーセージ 豚バラ焼き豚 チキンハーブソテーにサルサソース! カリッと食感チーズ 8品+??で 大きなお皿に 華やかに飾り
ます 材料原価も5割強になってますので 家族や素敵な方と 過ごせるよう工夫してみました!!

 そして 10.500は 上記にプラス!! 知多牛のステーキ わさびソースなど 加わります!!


 値段もなかなかですが、 素敵な内容で お客様の元へ・・・
    お届けするのが 今年も楽しみです・・・

 ご予約いただいたお客様有難うございました!!

 24日夕方がピークになります・・・ 時間内にお届けできるようがんばります。


 私 今現在も スムーズに発注 調理 盛り付け 納期時間整理しようとやってますが・・・すでにテンパッテおります・・・

 25日は おじーちゃん おばーちゃん ケアサービスにも クリスマス??弁当 お手伝いや
26名のビュッフェ プラザホテルにてなど 予約もあり 脳みそがとろけてチッチャクなっております・・・

 乗り越えたいと思います   

 ここ過ぎたら・・・     よし!!




  大変申し訳ありませんが 本日 ご予約分 納品したら  今日中に発注しなければ間に合わない為 お店閉めてます・・・ごめんなさい・・・  ご予約はまってま〜〜〜す「クリスマスオードブルは受け付けてません」  よろぴこ!
author:志茂川 店主, category:クリスマス! イブ!!, 15:30
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クリスマスオードブル  ラストポスティング!!
 

 2月前から 始動してきた クリスマス 特別なオードブル!!

何枚刷ったか・・・  何回営業に・・・ 仕事の合間にポスティングして 盛り付けの想像をする。

リボンや装飾も準備OK!!


 が・・・しかし  分かっているんですが、  ホント成果 結果は 500枚配って 一つこれば イイとこ・・・  けどやらなければゼロ!

 スーパーや、惣菜や お弁当屋さんのオードブルとは ちがう  クリスマスだけの特別なオードブルなのである。

 玄関先にお届けすると 必ず!ォわ〜〜〜〜   笑顔になれ お客様も特別な夜だな!と感じていただいてると 思う。


  
・・・で 今夜 今から明日の仕込をして しっかりと後かたずけをして 自転車で ラスト
 2?300枚を ポスりにいきます。


 今夜予約もないので ポストインしに 東浦をめぐりますので・・・

 午後の営業は お休みさせていただきます。  夜には TELも でられないので
お迷惑お掛けしますが、宜しくお願いいたします。


  ご予約締め切りもあと一週間切りました  宜しくお願いいたします。

      店主 スタッフ一同。    ぺっこり。
author:志茂川 店主, category:クリスマス! イブ!!, 14:17
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クリスマス 素敵に演出! 特別オードブル!! 志茂川

 どうも 二ヶ月前から くどくど CMしてきましたが!!   これ↑

 大きなステンレス皿「ホテルのビュッフェにでてくる」で 素敵に盛り付けられ!!ローストチキン!!
ローストビーフ 黒豚のソーセージ!! チキンサルサ!!
 で今年は、 プチレストラン プランドルのシェフのお力借りてさらにパワーUP!!

 創作テリーヌを二種お願いして!! 今年の特別オードブルに花をそえます。

 クリスマスだからいいものだけを!!


  おおきな写真は 6800円+ローストチキン3本!!

 立派でしょ〜〜〜  って 去年の写真ですので・・・・


  今年はさらに華やかに!!


 志茂川の クリスマステーマは 家族で!!自宅で!!ゆっくり!! 楽しむ!!
お母さんも 奥様も 今年のクリスマスは 家事をすこし休んで・・・
家族で語らいましょう!! きっと 素敵な一日になるでしょう!!!


  カップルや これからカップル?・・・は レストランプランドルにて・・・ クリスマスディナーを
楽しんでみてわ! すでに予約はいっぱい・・・・
 お昼のランチも素敵に演出してくれます・・・是非!! 0562-85-7790まで!!プランドル!


 素敵なクリスマス・・・ 志茂川ご予約12/18まで !!
サプライズもご用意!!  お早めに!!

  24日 17〜18時の配達が集中しそうです・・・  



Happy Xmas (War Is Over)
紛争・・・こども・・・ 貧困・・・お金持ち・・・それぞれ ・・・

 いろいろあるけど・・・ それでも 幸せだなぁ〜

毎回↑見るたび・唇が振るえ・・・ 涙つぶがでてくる・・・

 子供見ると抱きしめたくなるよね・・・ 普段考えないけど・・・


 ハッピーー?クリスマス!!
 
author:志茂川 店主, category:クリスマス! イブ!!, 21:55
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