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今年一番! おまかせ!お弁当 超志茂川 スペシャル
 本日初の着席です。
なんか ざぁ〜〜〜〜〜〜 と時間が過ぎまして・・・ それでも いくつか写真を撮ったので 
 ご紹介です。

 ??ん??
 あッ!! 酢豚をこさえるので・・・ バラじゃなくロースで!! 

6L スープも作りました!! たまり醤油や オイスターなどもはいってます。

 砂肝!!ねぎの炒め!!  ゆず胡椒チョッピリくわえて しめに ごま油!!
最高でした!! 旨し!!

ん?あれ 写真がちゃうな〜

  ・・・で 
 牛バラ!!  スライスマシーンで 6KG カット!!

カルビたれ!!  醤油 みりん 酒 砂糖!!  オール :1!!  あまけりゃ!!
醤油たしなさい!! 煮詰めてあります!! 砂糖&みりんで とろみがでます!!
 ご家庭でも十分出来ます!!

 タレくぐらして・・・  じゅ〜〜〜〜です じゅ〜〜〜〜です。

できあがり!!

 いくつこさえたかわかりません。
大盛り

 そして ランチ!!

す・て・き!


明太トースト ガーリックトースト!! ???
  はらごしらえ?&明日のパーティー献立!!


おまかせ!!弁当大人用!!

子供用!!

 森岡の剣道スポーツ会の皆様!! 有難うござました!!

つづいて 健森にて 勉強会?!!

 まずは 講師していただく先生用!!

 リッチ!

講習を受けられるかたよう!!

E社様 有難うございました!!

 ここしばらく忙しくさせていただいてますが!! 
あす!・・・ ピーク?? を迎えます・・・

バケット・・・ 10本 さっきの感じでトーストです。 


とにかく仕込み仕込みな後半・・・


明日は 同窓会のお客様 約80〜90人です。
 立食です。 和洋中デザートまで志茂川で こさえております。
9割デザートも焼きあがっております!キレイにデコレートしてもらいます。女子に・・・
 仕込みも7割ってとこでしょうか!! 
皿数にして52皿26種類の献立 すべて 大きな和洋のお皿でいきます。

 献立はオーブン調理が比較的多いです。 下準備が出来てますので、沢山でも10分〜15分で出来上がります!! 
 あと 会場には 式の15分前に 前菜や 御寿司 デザート「常温 冷たい物」 を 搬入させてしまいます 
 乾杯のスタートで 暖かいものを順番におだししていきます。

 頭の中ではいい感じですが・・・うまくいくか心配です。


 さ〜 明日のために早く寝よう!!

  ん。

author:志茂川 店主, category:志茂川のおまかせ弁当! 650円, 20:05
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