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東浦町 いや 東海地区 西日本で かつ丼 食らうなら 100% 志茂川 と オードブル

 シートベルトの取り締まり 誘導と同時に若い警察官[きれいな女性 名前は分らないが芸能人]が乗ってきた・・・

ご案内しますので このまま お待ちください・・・

 2.30分たっても まったく動きがない 絶対忘れられとる・・・

もう おれ 行っちゃうよ 仕事あるし なぜか 助手席に若警官を乗せたまま 行く私

 日常会話に話が盛り上がり 気づけば 遊園地にいた・・・

なぜか ういういしい カップルのように・・・ 夕方まで過ごし お別れの時間 

 なかなか 離れられない 恋をしてしまってるようだ

 

 今朝がたそんな 夢でして なんのこっちゃ に 抹茶に紅茶 奥様の毎度の はい 遅刻〜〜〜 起きろ〜〜〜〜で 

現実でございます

 

 今日もいい天気です

志茂川の満腹かつ丼です!!  会社様 個人様に 爆裂に人気でございます!! この日も60食近くこさえました!!

 お客様旨い!!! と言われます!!!   ご家庭では めんつゆでも構いません そこにシイタケだしを加えてみてください

近づけられるかな?? 

 

皆様のオーダーお待ちしております

 

さて 週末は お雛様でして オードブルなども

 ご自宅で じじばばも!!一緒に ひな祭り!!

 

K様 F様 ありがとうございました!!

 

 

 こちらは あいち知多農業協同 緒川支店さんへ 今年二回目となるお届け ありがとうございました!!!!

 

 こちらは 定例研修会  前田クリニック様  毎月ありがとうございます!!!!!

 

こちらも両社で60食お届け!!! ありがとうございました!!!  

そして 東浦高校様 入学式のご予約もいただきました!!

今週は 還暦祝いなどのお手伝いも入ってます!!!

 

 頑張って生きましょう!!! 

 

 

author:志茂川 店主, category:かつ丼 ヒレカツ丼 出前!, 15:22
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東浦町 出前 宅配!! フランチャイズ ちゃうよ ここ東浦町で 創業61年 の 志茂川だよ

お天気 最高!!!  でも またまた週末 あかんのかいな〜

 

 建前のお手伝いなども入ってきたのに〜〜〜  あと は延期延期の坊の試合&県大会が控えております・・・

腫れろとは言いませんが 雨降らないでね!

 

 さて 志茂川では 仕出し お弁当 以外のお届けも 任せてください!!!

まずは 

 

 オムライス!!! 42食!! ケイジャンシーズニングで和えてあげたチキン!!も添えて〜〜〜

 

 だったり

 

満腹かつ丼!!!!24食!!  

 会社様の研修 セミナーでお持ちしました!!

かつ丼よろこばれますよ!!!!!!

 ありがとうございました!!

 

 

 そして

 こちらは 会社様会議後の 会食

 

志茂川では この1500円の献立でお届けすることが多いです!!

 東浦カリモク様 毎度毎度のお届けになります ありがとうございました!!!

 

 こちらは お客様のご自宅へ

 茶碗蒸しも添えて ご自宅でゆっくりです。 ぜひ一度ご自宅志茂川をお試しください 癒されますよ!きっと

 

 さ〜〜 良いお天気の午後 張り切っていこ!

 

それでは

 

 

 

author:志茂川 店主, category:かつ丼 ヒレカツ丼 出前!, 12:01
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満腹カツ丼 と 18番 常照寺  今年の大掃除後 今年のしめは カツ丼なう?出張忘年会!!
 あったかくない?? なんか変です・・・  過ごしやすいけども・・・・

さて 本日は
  永平寺にて修行終了し実家のお寺へ 帰ってきた同級生
大掃除 節目には 志茂川の カツ丼をもう10数年以上 お届けにあがってます!!!
 ありがとうございます。

  立派な松
立派な丼!!

 くせになる旨さ! 980円 やり始めたころから200円近く値上っておりますが・200円以上美味しくなってます。
汁も 椎茸&カツオのパンチがきいた最高な仕上がりになってます!! 
 そして仕上げの白コショウ ぱっぱつ!

 お試しください


 さて 今週はお店での忘年会  森岡ふれあいセンターへの 運動サークルの忘年会のお手伝い!! 大府市へ こちらも昨年もお持ちしました 公共の和室等利用しての忘年会!! 増えてます!! 

 新年会も各場所へ出張で忘年会を応援します!!  みなさんの忘年会工夫をお教えいたします!!

さ〜〜 沢山の食材が届きましたので 仕込んでいきま〜〜〜〜す!! 


まずは、牛ショートプレートのブロックを仕込んできます

 でわ!
 
 
author:志茂川 店主, category:かつ丼 ヒレカツ丼 出前!, 14:55
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志茂川のNEWカツ丼 勝どん きゃつ丼 試してみ〜〜〜 地域No1 かも・・・
極寒の厨房からこんにちは!! ネックウォーマーがはずせません
 納品してくれた業者さんが来るたび 首・・・ どうしたんすかア〜?   コルセットと間違いられる今日この頃・・・

一日一日のお仕事を丁重に仕上げております。
 
 さて本日は ひそかに人気な カツ丼をご紹介します。
 フレッシュなポーク!! テ切りで仕込みます。
 ここ半年で豚肉も高騰して困ったもんです・・・でも 良い!!と思わないものはつかいません。
そして よくある風景・・・ 打ち粉をつけ しっかりはらいます!!ポイントです!しっかりつけると次の溶き卵ではじくんです。 はい

  卵 薄力粉 牛乳など 調合したツナギ 
 修業時代は溶き卵オンリーでしたが 志茂川スタイル!!ここは受け継いでます!!
 オーダーで細めパン粉 荒いのや スナックになるような食感のものなど
試しましたが いまはこれ!お気に入り!!
 ※ 昔忙しくなったときにパン粉をつけおきして仕込んだ時もありました ・・・が 衣が固くなってしまいまして 旨く
ありません。  当然 パン粉もついた加工品を揚げるだけのコンビニ そこらの弁当やのカツ丼 とは まったく別物です!



  シラシメ油 少し温度高めで揚げてきます!!
 金属音のような音で判断します 浮いていては遅すぎます。家庭で揚げ物やる際もそうです。
後は余熱で火をいれていきます。 よって 柔らかくジューシーになるんです
 切れ味のよい包丁でも今の工程ができていないと 衣がわれます。
 ここはプロの感 ?・・・ってやつです!!      ・・・と思います・・・・

 1.2個でしたら このお鍋でを利用しますが・・・ 今回は数も多いので
大きな鍋で!!
  シイタケかおる汁 これも先代から引き継いだ 一品です!!継いだ当初は常連のお客様に志茂川の味じゃない と言われへこんどりましたww 今では変わらず深みのある汁に仕上がりました!!
 やや 黒く見えますが
 白コショウです。 仕上げにコショウ! 香りが半端なくいいです。 ここも志茂川ならでは!!!
 大口でのご注文でもおお届けできます!!
 現在 志茂川 満腹カツ丼 990円になってます。 こだわりの一杯を是非!!

本日は東浦 生路 常照寺さんへ 昨日もとっていただいてます!!
  たくさんのお坊さん行事ごとしてましたよ!

志茂川では この 旨い!! 満腹カツ丼を 会社様 イベント 引っ越し 大掃除後に お客様へお届けしますよ〜
 数個から 大口まで対応できます!!
 ほんとに柔らかく 肉が 旨いッ!! 旨汁の染み込んだ御飯・・・・ 想像してみて・・・ お口に運ぶ瞬間 コショウが一瞬香ります・・・   わお!
是非ご相談ください!!


 そして メキシコ産の冷凍ロースを使用して製法 汁をそのままに カツ丼もできます。
お値段ググッと安く 680円で お持ちできます。頑張る夜勤者 会社イベントでなどでどうぞ!!
 ご相談予約が必要どぇす
 何がちゃうの??  解凍した時点でドリップがではじめます・・・ その分 肉が締まっていきます。
 もちろん調理してさらに 肉が締まる特徴があるんです 生にはかないません。

でも 十分旨いです!!お任せください!!


 さ〜〜〜 待ったなしでがんばります!!

 
author:志茂川 店主, category:かつ丼 ヒレカツ丼 出前!, 18:27
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東浦町 かつ丼 ヒレカツ丼 お値打ちかつ丼 の出前は 志茂川 大口でもOK!!小口・・・・・・・・・・・
ブログが、勝手に進化しておりまして・・・ 困ったチャンです。
そんな志茂川、ふる〜〜くから 満腹カツ丼!! てな メニューがあるんですが、
これがまた 旨い しいたけとかつおの出汁がきいたつゆ もちろん自家製!!よそさんみたいに濃縮タイプじゃないでね!
 豚は冷凍でないフレッシュなメキシコ産豚!! 卵たっぷりのつなぎで 志茂川の細かなパン粉
若干高い温度で カリっとあげます。 中はうまみをたっぷり閉じ込めて しかも柔らかい・・・

数個から120個ぐらいまで配達できます!! 

是非お試しあれ〜〜〜


 

お〜〜〜初 動画のせれた〜〜〜〜〜


 これで ブログも進化してきます!!




 
author:志茂川 店主, category:かつ丼 ヒレカツ丼 出前!, 14:27
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